Cave Antiga Vitivinícola

A Vinícola Cave Antiga nasceu de um sonho dos mais destacados enólogos da Serra Gaúcha e tem orgulho de estar entre as vinícolas que revolucionaram a vitivinicultura brasileira. Fundada em 1948, a Cave Antiga está situada no 3° Distrito de Farroupilha, ocupando um conjunto predial que foi concluído em 1948, localizado numa região belíssima, que tudo faz lembrar a historia dos imigrantes italianos. Em curto espaço de tempo, a Cave Antiga tem os seus produtos reconhecidos pela excelência de qualidade nos mais importantes...

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Il Vino Venerabile Cabernet Sauvignon

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Cave Antiga Merlot

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Cave Antiga Marselan

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Cave Antiga Iridium

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Cave Antiga Espumante Moscatel

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Cave Antiga Sangiovese 2018

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O blog da Cave

Como harmonizar vinhos com comida

Como harmonizar vinho tinto?  Harmonizar vinho tinto sugere uma combinação mais forte. Pratos mais estruturados junto com vinhos mais robustos. No entanto, mesmo dentro das opções dos tintos, encontramos exemplos mais leves.  Gamay e Pinot Noir são opções leves, com pouco tanino e que funcionam bem com carnes de ave (frango, peru e codorna), peixes […]

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A temperatura correta de serviço do vinho

Servir vinhos a temperatura correta valoriza enormemente suas qualidades organolépticas e permite avaliá-lo em seu maior potencial. Um vinho servido fora de sua temperatura recomendada pode passar uma sensação errônea, uma sensação de acidez que não existe ou uma doçura que não é verdadeira.  Outro ponto muito importante a ser lembrado é a temperatura ambiente, […]

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Enoturismo

Assim como a própria indústria vinícola, o enoturismo teve um desenvolvimento acelerado no Brasil nos últimos 20 anos. Com o crescimento e profissionalização das vinícolas, espaços adequados foram criados para receber os visitantes. Esse avanço, no entanto, não comprometeu a receptividade dos empreendimentos. Como a maior parte das vezes as vinícolas têm perfil familiar, geralmente […]

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NATUREZA TRANSFORMADA EM VINHOS! Saiba Mais